Cet article est tiré de “Ma formation thyroïde”.
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L’hypothyroïdie est le principal fléau qui menace votre thyroïde.
Cette catastrophe concerne 3 millions de Français1… et ça augmente chaque année !
Une fatigue récurrente, des nuits de mauvaise qualité, un stress permanent, une désagréable tendance à la constipation…
Ce sont peut-être les premiers signaux d’alerte de l’hypothyroïdie !
Et la cause pourrait bien se trouver dans votre assiette…
Le sel : je ne pensais jamais avoir à vous dire ceci …
Depuis des années, les médecins recommandent à leurs patients de ne pas manger de sel. Pain sans sel, régime sans sel, chips sans sel…
Accusé de faciliter le développement de l’hypertension, le sel est devenu l’ennemi numéro un !
Mais des chercheurs canadiens viennent de renverser cette légende populaire !
Pendant 8 ans, ils ont observé la consommation en sel comme source naturelle d’iode de 100 000 personnes réparties sur 18 pays et 4 continents. Leur étude a été publiée en août 2018 dans The Lancet2 l’une des revues scientifiques les plus reconnues.
Ce qu’ils ont découvert change tout ce qui a été dit sur le sel :
- selon eux, une consommation de sel élevée serait liée à une espérance de vie plus longue, comme c’est le cas à Hong Kong ou en Suisse ;
- À l’inverse, un régime sans sel augmenterait les facteurs de risque de crise cardiaque de près de 26 % chez les personnes qui ont une tension normale et de… 34 % pour les hypertendus ;
- chez les personnes dont la consommation de sel est élevée, les chercheurs n’ont pas nécessairement constaté une augmentation du taux d’infarctus ou de maladies cardiaques ;
- ce n’est apparemment qu’à partir de 13 grammes de sel par jour que l’on observe une légère hausse du risque d’AVC3.
On vous conseille souvent de manger le moins de sel possible. Mais si je devais résumer le problème, manger moins de sel augmenterait les chances de… développer une hypothyroïdie !
La consommation maîtrisée de sel a un avantage précis grâce à une substance bien particulière… c’est peut-être même l’allié numéro un de votre thyroïde !
Mais Attention : il ne faut pas consommer n’importe quel type de sel ! Je vous en dirai plus dans une prochaine enquête.
Jérôme Bouvier
1 “Un million de Français malades de la thyroïde ont abandonné le Levothyrox, selon une association”, AFP, Le Monde, 8 mars 2018
2 Andrew Mente, Pr Martin O’Donnell, Sumathy Rangarajan, et al., The Lancet, 11 août 2018
